Curso Técnico Vitivinícola
Tendo em conta o País onde nos inserimos, a evolução significativa do sector vitivinícola, comprometida, por vezes, com a falta de mão-de-obra, Técnica, diferenciada, devidamente qualificada e especializada, surge na EPAMAC, o Curso Técnico de Vitivinicultura.
O aluno que frequenta o Curso Técnico de Vitivinicultura fica com a habilitação própria para a prática de todas as operações, como poderão verificar no perfil de estudos, nas áreas da Viticultura/enologia (Vitivinicultura) e fruticultura, numa vertente prioritariamente direcionada para o mercado de trabalho, especializado, assim como para o prosseguimento de estudos.
No Curso Técnico de Vitivinicultura o Aluno, logo após o 1.º período, do 1.º ano, até ao 3.º ano, desenvolve um vasto conjunto de estágios, nas Empresas de referência do setor, nas diferentes áreas da sua formação (viticultura (vinhas), Enologia (Adegas, Laboratório), mecanização agrícola associada à viticultura), com uma periodicidade semanal, de modo a que, assente no aprender fazendo, possa acompanhar as diferentes fases, das culturas, e do desenvolvimento dos produtos transformados.
Pretende-se assim que os alunos, durante os três anos do Curso, desenvolvam e utilizem, no decorrer da sua formação um vasto conjunto de tecnologias, no setor da vinha, da fruticultura e do vinho, tendo sempre presente a aplicação das boas práticas agrícolas e os diferentes modos de produção e de gestão.
A Escola conta com uma área significativa de vinhas e de pomares, em diferentes momentos de desenvolvimento, uma adega e um laboratório, que aliada ao proporcionado pelo vasto conjunto de parcerias existentes, no setor, vai permitir que os objetivos de aprendizagem, dos Nossos alunos sejam atingidos com sucesso.
À saída do Curso Técnico de Vitivinicultura os alunos, para além de um diploma de Técnico de Vitivinicultura, com equivalência ao 12º ano, têm também a carta de trator agrícola, assim como o cartão de aplicador de produtos fitofarmacêuticos, ao abrigo do atual DL 26/2013.
Técnico de Vitivinicultura… O teu futuro começa aqui.
Componente Sociocultural |
Componente Científica | Componente Técnica |
Português | Matemática | Viticultura |
Inglês | Biologia | Enologia |
Área de Integração | Fisica e Química | Fruticultura |
Educação Física | Modos de Produção Sustentável | |
Comunicação e Empreendedorismo | Mecanização | |
Marketing Agroalimentar | ||
Formação em Contexto de Trabalho |
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- Serviços do Ministério da Agricultura (Direções Regionais de Agricultura e Pescas)
- Entidades reguladoras e certificadoras (Comissões de Viticultura, Instituto da Vinha e do Vinho, Instituto do Vinho do Porto);
- Adegueiro/cavista, em Adegas, Caves.
- Operador técnico de cooperativas;
- Operador Técnico de explorações vitivinícolas e frutícolas, nos diferentes modos de produção sustentável (Produção, integrada, Agricultura biológica…);
- Coordenadores de equipas de trabalho em vinhas, pomares e adegas;
- Gestor de stocks, em Adega;
- Provador/escanção de vinhos e aguardentes;
- Controlo de qualidade nas áreas da produção vitícola, enológica e frutícola;
- Técnico de laboratório;
- Técnico comercial de vinho e demais derivados vitivinícolas;
- Explorações de Agroturismo, Turismo em Espaço rural e Enoturismo.
- Centros de venda de fatores de produção, nas áreas da agricultura e da enologia
- Criação de empresas ligadas ao sector (empresário agrícola);
Equivalência ao 12º Ano
Certificado de Qualificação Profissional Nível 4
Ingresso no Mercado de Trabalho
Acesso ao Ensino Superior
Acesso à carta de condução de tratores agrícolas
Aplicador de Fitofármacos
“Os alunos da EPAMAC representam a geração da implementação do conhecimento na viticultura moderna e competitiva”
(cit. Maria José, Quinta da Aveleda)
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Brochura do Curso
PARCEIROS









